РЫНОК УЛИТКИ ЗАГРАНИЦА

Не будем скрывать, что культура потребления продукции из улитки во всем мире превышает российскую. Многовековой опыт потребления улитки, конечно, способствовал развитию и продвижению большого количества улиточных ферм.

В европейских и азиатских странах блюда и улитки МЮЛЛЕР является уже обычной семейной едой. Проводятся фестивали, собирающие огромное количество гостей, где продается в любом виде тонны улиточной продукции. Тем не менее у них также, как и в России, идет рост улиточных ферм, и ощущается дефицит  фермерской улитки.

По мнению Союза Улитководов России, спрос в мире на улитку будет расти, а количества выращенной улитки по-прежнему будет не хватать.